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CULINAIRE AMBIANCE
Le Corbier in Brussels: geslaagde make-over met behoud van de authenticiteit
CARLO DI PASCALE
@lecorbier.brussels Ce restaurant avait disparu des radars, le Corbier, rue des Minimes, dans le quartier du Grand sablon à Bruxelles (...)
SABATO
Jan Scheidtweiler s’attable au Corbier, où Olivier Chanteux propose des classiques de la cuisine française au coin du feu.
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In 2024 transformeerden zijn nieuwe eigenaars restaurant Le Corbier in Brussel.
DE MORGEN
Le Corbier was een van die typisch Brusselse plekken waar iedereen een keer gepasseerd moet zijn en werd dan ook meer dan grondige renovatie van kok, couture-ontwerper, decorateur en mediapersoonlijkheid Gerald Watelet, in zijn gekende maximalistische stijl.
L’OFFICIEL
Le restaurant Le Corbier, récemment redessiné et magnifié. Nichée au cœur du quartier du Sablon, cette institution a accueilli les convives dans une ambiance chaleureuse et sophistiquée, où la gastronomie belge s’est invitée à la fête.
TOP BRUSELAS
Le Corbier, la esperada vuelta de un restaurante mítico. El mítico restaurante Le Corbier, ubicado en la rue des Minimes 51, reabrió sus puertas hace unos meses con aires renovados, pero conservando el encanto de antaño.
MOUSTIQUE
Le Corbier, le bon petit plan d’Éric Boschman. A star is born. Enfin, “born”, mieux vaudrait parler de la deuxième vie de ce restaurant, Le Corbier, qui fut le rendez-vous des années 80-90.
ELLE à TABLE
Le lieu: aménagé au coeur d'une cave ancestrale du quartier du Sablon, cette adresse amblématique de Bruxelles a rouvert en septembre sous la direction d'Arnaud le Grelle et Delphine Roberti de Winghe.
FLAIR
À la recherche d’un cadre intime et chaleureux pour un dîner romantique à Bruxelles ? Voici 4 nouveaux restaurants parfaits pour passer une soirée en couple, alliant une ambiance cosy et une cuisine raffinée.
SOSOIR
On y viendrait presque juste pour relooker la déco, sortie de l’esprit déluré de Gérald Watelet. Le Corbier, établissement mythique du Sablon, rouvre ses portes sous la porte d’un boudoir complètement hors du temps.
BXL LOVE
“Deux salles, deux feux ouverts,” comme aime le dire Arnaud. Le Corbier est conçu pour offrir l’ambiance cocooning idéale de l’hiver. Ici, on se sent comme à la maison, dans un cadre parfait pour une soirée en famille ou entre amis, se terminant discrètement au fumoir pour prolonger l’intimité.
SUDINFO
À noter que le restaurant Le Corbier, ouvert depuis moins de deux mois, a obtenu la note de 13/20 dans la toute nouvelle édition du Gault & Millau 2025.
RENE SEPUL
Prometteur. Agréable repas hier au Corbier, ancienne maison du quartier du Sablon reprise il y a quelques mois par Arnaud le Grelle et Delphine Roberti de Winghe, un couple ambitieux dont on devrait reparler dans futur
BE PERFECT MAGAZINE
Nouvelle aventure culinaire. Quand il s’agit de relever des défis passionnants, Gerald Watelet – personnalité médiatique, cuisinier, maître d’hôtel, et décorateur – le fait avec style et élégance.
SO SOIR
Le restaurant bruxellois Le Corbier fait peau neuve à partir de ce mercredi 18 septembre 🍽️ On vous en dit plus sur cette adresse gastronomique dont la décoration est signée Gérald Watelet.
BE PERFECT MAGAZINE
Quand il s’agit de relever des défis passionnants, Gerald Watelet – personnalité médiatique, cuisinier, maître d’hôtel, décorateur – le fait avec panache.
BRUXELLES SECRETE
Pour un dîner d’exception, poussez les portes du restaurant Le Corbier, une adresse mythique qui à rouvert à Bruxelles.
